Pengamatan Kerusakan Tahu Tanpa Pengawet

Ini adalah pengamatan yang saya lakukan terhadap kerusakan tahu tanpa bahan pengawet selama 6 hari, yang di letakkan di lemari pendingin dan di suhu ruang (ruang terbuka).

Di dalam pengamatan saya ini, saya mendapati beberapa kendala. Seperti baunya yang tidak enak dan banyak serangga yang mendekati.

Ya udah.. Langsung aja yuk, kita lihat hasil pengamatannya...!

No	Tanggal Pengamatan	Contoh Ke-	Catatan Pengamatan
			Pada Suhu Kamar	Pada Lemari Pendingin (2-8° C)
1	Jum’at, 29 Agustus 2014	1 s/d 6	Percobaan dimulai.	Percobaan dimulai.
2	Sabtu, 30 Agustus 2014	1 s/d 6	Belum ada perubahan fisik, namun tekstur tahunya mulai lembek.	Belum ada perubahan fisik, begitu juga dengan teksturnya yang belum berubah.
3	Minggu, 31 Agustus 2014	1 s/d 6	Bentuknya mengecil dan teksturnya juga lembek. Warnanya sudah mulai berubah dibagian pinggir-pinggirnya. Baunya juga sudah tidak enak.	Bentuk mulai mengecil (namun lebih besar dari yang di suhu ruang) dan teksturnya agak keras. Warnanya masih tetap.
4	Senin, 01 September 2014	1 s/d 6	Bentuknya mengecil dan teksturnya juga lembek. Warnanya sudah mulai berubah menjadi coklat dibagian pinggir-pinggirnya. Baunya juga sudah tidak enak.	Bentuknya mengecil dan teksturnya lebih keras. Baunya juga belum terlalu menyengat.
5	Selasa, 02 September 2014	1 s/d 6	Bentuknya mengecil, teksturnya lembek dan sudah mulai terdapat lendir. Warnanya sudah beruhah menjadi coklat tua, apalagi pada bagian pinggirannya. Baunya sagat tidak enak dan juga sudah mulai ditumbuhi jamur.	Bentuknya semakin mengecil, teksturnya mengeras, warnanya berubah coklat muda dibagian pinggirannya, dan baunya tidak terlalu buruk.
6	Rabu, 03 September 2014	1 s/d 6	Bentuknya mengecil, teksturnya lembek dan berlendir, warnanya sudah beruhah menjadi coklat tua. Baunya sagat tidak enak dan juga sudah mulai ditumbuhi jamur, dan juga dihinggapi hewan seperti lalat.	Bentuknya semakin mengecil, teksturnya mengeras, warnanya berubah coklat muda, namun baunya tidak terlalu menyengat.